هل أكل البيض كل يوم مضر؟
من المتعارف عليه قديمًا أن الإنسان لا يجب عليه القيام بتناول أكثر من بيضة أو بيضتين في الأسبوع الواحد، هل أكل البيض كل يوم مضر حقًا؟ إن صفار البيض يحتوي على كمية عالية من الكوليسترول تعادل 200 ملليغرام لكل بيضة، حيث كانت التوصيات القديمة تنص على عدم القيام باستهلاك كمية من الكوليسترول تتجاوز 300 مليغرام في اليوم الواحد. أظهرت الدراسات الحديثة أن الكوليسترول الذي يتم دخوله إلى الجسم من خلال الطعام ليس له تأثير ضخم على كمية الكوليسترول الضار (LDL) الموجود في الأوعية الدموية، بل يتأثر ذلك الأمر بصورة ضخمة بالدهون المشبعة التي يتناولها الإنسان والتي من دورها رفع معدل الكوليسترول. إن الكوليسترول في جسم الإنسان يتم تصنيعه بصورة أساسية في الكبد، بحيث تقوم الدهون المشبعة بالعمل على تحفيز الكبد من أجل إفراز الكوليسترول مما يعني أن استهلاك الإنسان للكوليسترول لا يملك تأثير مشابه. لذلك وبحسب الدراسات الحديثة فإن تناول البيض كل يوم أي سبع بيضات في الأسبوع الواحد لا يعد بالأمر المضر على الإطلاق، بل على العكس تمامًا إن البيض يعد أحد أنواع الغذاء المليئة بالعناصر المهمة، كما يعد قليل بالسعرات الحرارية والدهون المشبعة. فوائد تناول البيض يوميًا في ما يأتي أبرز فوائد تناول البيض كل يوم: العديد من العناصر الغذائية يحتوي البيض على الكثير من الفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الإنسان وجهاز المناعة لديه، حيث يحتوي البيض على فيتامين أ وفيتامين ب12 المهمين من أجل تعزيز المناعة عند الإنسان. يعد صفار البيض مصدر مليئ بفيتامين د والزنك أيضًا، حيث يحتوي البيض على المعادن المهمة والمتحكمة في الحفاظ على جهاز المناعة والخصوبة عند الرجل والمرأة على حد سواء. صحة الدماغ إن الفيتامينات الموجودة في البيض تقوم بالمساهمة في تعزيز صحة الدماغ بصورة كبيرة، يحتوي البيض على فيتامين ب6، فيتامين ب12، الفولات، والكولين إذ تعد هذه العناصر مهمة من أجل العناية على صحة دماغ الإنسان. تقليل الالتهابات يساهم تناول البيض كل يوم في تقليل الالتهابات التي تصيب الإنسان بصورة كبيرة والأمراض المرافقة لها. صحة البشرة إن استعمال الماسكات التي تحتوي على بياض البيض لا تعد بالفكرة الممتازة، إذ قد يحتوي البيض الطازج والغير مطهو على جرثومة السالمونيلا والتي قد تؤذي البشرة. لذلك فإن القيام بتناول البيض يعد أكثر فائدة للإنسان والبشرة ويساهم في علاج علامات تقدم سن البشرة أيضًا. الشبع إن تناول البيض تحديدا في أوقات الصباح يساهم على منح الإنسان الإحساس بالشبع لفترات طويلة، وذلك بسبب ما يحتوي عليه البيض من بروتينات. الطاقة إن تناول البيض في الصباح الباكر يساهم على إعطاء الإنسان الطاقة من أجل القيام بالمهام طوال اليوم، حيث يمتص جسم الإنسان البيض بحيث يقوم بمد جسم الإنسان بالطاقة ببطء و لأوقات طويلة. هل ينصح بتناول البيض النيء؟ يجب الحرص عند القيام بتناول الأطفال الصغار، النساء الحوامل، والأفراد الكبار في السن للبيض النيء أو الأطعمة التي تحتوي على البيض النيء، إذ يجب عليهم طهي البيض إلى أن يجمد البياض والصفار بشكل كامل. إن البيض النيء يتسبب فى الإصابة ببعض الأمراض والتسمم الغذائي في بعض الأوقات، كما يجب أخذ الحيطة والحذر من قبل الأفراد المصابين بأمراض نقص المناعة من عدم تناول البيض نيء على الإطلاق.
أضف تعليقك