-(1).jpg)
يقبل العديد من البشر أن وضع الطعام داخل المجمد يسمح بالحفاظ عليها لفترات طويلة ، ولكن هذا لا ينطبق على جميع الأطعمة ، حيث توجد مجموعة من الطعام التي لم يتم الموافقة على تجميدها داخل الفريزر بالترتيب. لم يعد يظهر الآن على أنه يشكل خطورة على الصحة ، وأقصى ما يميز هذه الأطعمة هو التالي:
الخضار والفواكه:
للأسف، فإن الأطعمة التي يجب ألا يتم تجميدها الآن داخل الفريزر هي العناصر الموجودة في السلطات نظرًا لأن محتوى الماء في الخضر مفرط جدًا ، وهذا قد يدفعهم إلى التدمير والظهور على أنها غير صالحة للاستعمال.
وهذا ينطبق على:
خيار.
طماطم.
فجل حار
خس.
كرفس.
قرنبيط.
الباذنجان.
أيضًا ، تشتمل الفاكهة على نسبة زائدة من الماء ، ولهذا السبب سوف يتجمد هذا الماء أثناء وضعه داخل المجمد ويسبب ضررًا أثناء إذابته مرة أخرى.
الزبادي:
لا يُسمح بتجميد الزبادي داخل الفريزر ، حيث يتراكم الثلج على تلك المنتجات ، وبعد إخراجه ، سيبدأ الثلج في التليين داخل شكل سائل يخفى الزبادي ، مما يؤثر على نكهته ، وبالتالي فهو يصعب التهامها أو تحميلها على الأطعمة والمشروبات.
من الجدير بالملاحظة أنه قد يتم تجميد الحليب وحفظه لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر فقط و ليس أكثر ، ولكن عليك التأكد من أنه قد تكون هناك منطقة فارغة داخل علبة الحليب نظرًا لحقيقة أن الكمية ستزيد أثناء قد يؤدي التجميد إلى انفجار العلبة ، وأثناء إخراجها من المجمد ، يجب تركها حتى تذوب ببطء داخل الثلاجة قبل الاستخدام.
البطاطس والأطعمة المقلية:
الأطعمة التي لا يجب تجميدها الآن داخل الفريزر ، واحدة من كل منها هي البطاطس ، حيث تحتوي البطاطس على نسبة زائدة من الماء ، وبالتالي فإن الاحتفاظ بها داخل الثلاجة أو الفريزر سيجعلها ناعمة وسلسة ، وبالتالي سوف تفقد نكهتها الاستثنائية أثناء الطهي.
كما هو الحال مع وضع الأطعمة المقلية داخل الفريزر ، فإنها تفقد طابعها المقرمش ، مثل: الدجاج أو بطاطس مقلية والطعام المختلفة ، حيث ستظهر على أنها رطبة وبالتالي لا يمكن تناولها مرة أخرى.
المخبوزات والحلويات والبيض:
إن مصير المخبوزات والكعكات التي يمكن تجميدها يشبه إلى حد كبير مصير الأطعمة المقلية ، حيث تفقد قوامها وتظهر رطبة ويصعب التهامها.
عندما يتم وضع البيض داخل الثلاجة ، فإن محتوى الماء الموجود بداخلها سوف يتمدد ، مما يتسبب في تكسير قشرتها وظهورها معرض للبكتيريا ، ولهذا السبب سوف يتسبب في العديد من أضرار الصحة أثناء إخراجها من الفريزر وتناولها.
اللحوم التي تم إذابتها قبل ذلك :
إذا قمت بإذابة اللحوم بعد وضعها داخل الفريزر ، فيجب ألا يتم إعادة تجميدها مرة أخرى الآن ، لأنها قد تكون بيئة خصبة لجذب البكتيريا الخطرة ، والإجابة بالفرصة هي تحضير العشاء ثم وضعها داخل الثلاجة. الثلاجة لتأخير استهلاكها لليوم التالي.
الجبن الطري:
ينتج عن تخزين الجبن الناعم داخل المجمد إلى تراكم الماء فيه ، وبعد إخراجه من الفريزر ، سيتحول هذا الجليد إلى ماء ويصبح غير صالح للاستعمال ، وهذا هو السبب في كونه محميًا إلى حد بعيد مع قائمة الأطعمة التي يجب ألا تكون كذلك الآن. بعد ذلك يتم تجميدها داخل الفريزر.
المكرونة والأرز:
قد لا يضر تجميد المعكرونة بها ، ولكنها ستزيد من مذاقها. نظرًا لأنه يتحول إلى ناعم بعد الذوبان ، لا يُنصح بوضعه داخل الفريزر ، وهذا ينطبق على الأرز أيضًا.
بهارات مختلفة:
التوابل موجودة في قائمة الأطعمة التي يجب الآن عدم تجميدها داخل الفريزر. يتسبب تجميد التوابل في زيادة مذاقها ، وبسبب هذا أنها لن تقدم الآن مكونات غير عادية نكهة رائعة ، ولكنها قد تزيد أيضًا من مذاقها إلى الأسوأ.
من الجدير بالملاحظة حقًا أنه لا يجب وضع التوابل اللاحقة بشكل خاص الآن داخل المجمد:
مسحوق الثوم.
بودرة البصل.
فلفل أحمر.
فلفل اسود.
توابل الدجاج.
كارى.
.png)
.png)
.jpg)
.jpg)
أضف تعليقك