ماذا يأكل مريض النقرس؟ عادات الأكل الجيدة وضرورة الالتزام بها

عندما يعاني الفرد من مرض النقرس، فإن اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن يلعب دوراً حاسماً في إدارة الحالة وتخفيف الأعراض. تغذية مناسبة تساعد في تقليل مستويات حمض اليوريك في الدم وتقليل تكون حصى البول الناتجة عن ترسب بلورات حمض اليوريك في المفاصل.

في هذا المقال، سنستكشف النظام الغذائي للنقرس وأهمية الالتزام به. سنتناول ما هو فطور مريض النقرس؟ ماذا يأكل مريض النقرس؟ ما هي الاطعمة التي تخفض حمض اليوريك؟

أفضل مشروب للنقرس، هل البيض ممنوع على مريض النقرس؟ توصيات تتعلق بأنواع الطعام والمشروبات التي تكون من ممنوعات مريض النقرس.

 

 ما هي أسباب مرض النقرس؟

مرض النقرس هو حالة مؤلمة تتسبب في التهاب المفاصل نتيجة لتراكم بلورات حمض اليوريك في المفاصل. ترتبط عدة عوامل بظهور وتطور مرض النقرس، من بينها:

 

• ارتفاع مستويات حمض اليوريك في الدم: عندما تكون مستويات حمض اليوريك مرتفعة بشكل غير طبيعي في الدم، فإنه يمكن لبورات حمض اليوريك أن تترسب في المفاصل وتسبب التهاباً.

• العوامل الوراثية: قد يكون للوراثة دور في زيادة عرضة الشخص لمرض النقرس. يمكن أن ترث الفرد الاضطرابات الوراثية التي تؤثر على طريقة تصنيع أو إفراز حمض اليوريك، مما يزيد من احتمالية تطور المرض.

• تناول الأطعمة الغنية بالببتيدات البيولوجية: تناول الأطعمة ذات الكثافة العالية للبروتينات والببتيدات البيولوجية، مثل اللحوم الحمراء والأسماك الدهنية، يمكن أن يزيد من إنتاج حمض اليوريك وزيادة احتمالية ترسبه في المفاصل.

• اضطرابات في وظائف الكلى: قد يؤدي انخفاض وظيفة الكلى إلى عدم قدرة الجسم على التخلص من كميات كافية من حمض اليوريك، مما يؤدي إلى تراكمه في الدم وتسبب مرض النقرس.

• تناول بعض الأدوية: بعض الأدوية مثل الديوريتيك (مدرات البول) والمثيل الساليسيلات وبعض أنواع الأدوية المستخدمة في علاج الأورام السرطانية قد تزيد من مستويات حمض اليوريك وتزيد من احتمالية تطور مرض النقرس.

 

هذه بعض العوامل المشتركة التي قد تساهم في ظهور مرض النقرس. من المهم فهم هذه العوامل واتخاذ الخطوات اللازمة للحد منها لتقليل خطر تطور المرض.

 

ما هو النظام الغذائي للنقرس بشكل عام؟

النقرس هو حالة طبية مرتبطة بارتفاع مستويات حمض اليوريك في الدم، مما يؤدي إلى تكون بلورات حمض اليوريك في المفاصل، خاصة في أصابع القدم، يسبب التهابًا وألمًا حادًا. يمكن التحكم في النقرس من خلال تغيير نمط الحياة والنظام الغذائي. إليك الخطوات العامة لـ النظام الغذائي للنقرس:

 

• الحد من البورينات: البورينات هي مركبات توجد في بعض الأطعمة وتؤدي إلى زيادة إنتاج حمض اليوريك في الجسم. تشمل هذه الأطعمة اللحوم الحمراء والبقوليات والمأكولات البحرية مثل السرطانات والجمبري والسمك الدهني.

• زيادة تناول الماء: شرب كميات كافية من الماء يساعد في تخفيف تركيز حمض اليوريك في الدم وتحسين عملية التخلص منه من خلال البول.

• تناول الفواكه والخضروات الطازجة: الفواكه والخضروات تحتوي على الألياف والماء، وتعتبر بديلاً صحيًا عن الأطعمة الغنية بالبورينات.

• تجنب الكحول: يجب تقليل استهلاك الكحول، خاصة الجماعات الرومية والبيرة، لأنها يمكن أن تزيد من مستويات حمض اليوريك في الدم.

• تقليل السكريات المضافة والأطعمة المعالجة: يجب تجنب الأطعمة الغنية بالسكريات المضافة والمواد الحافظة والأطعمة المعالجة، حيث يعتقد أنها قد تزيد من خطر الإصابة بنوبات النقرس.

• التحكم في الوزن: الحفاظ على وزن صحي يمكن أن يقلل من خطر حدوث نوبات النقرس، حيث إن السمنة قد تزيد من احتمالية الإصابة بالنقرس.

 

معظم الأفراد الذين يعانون من النقرس يحتاجون إلى استشارة أخصائي تغذية أو طبيب لوضع خطة غذائية ملائمة لحالتهم الصحية الفردية.

ماذا يأكل مريض النقرس؟

تناول الطعام الصحي والمتوازن لمرضى النقرس يلعب دوراً مهماً في إدارة الحالة وتقليل تكرار النوبات الألمية. إليك بعض النصائح للرد على سؤال ماذا يأكل مريض النقرس؟:

 

• الماء: شرب كميات كافية من الماء يساعد في تخفيف تركيز حمض اليوريك في الدم وتسهيل عملية إخراجه من الجسم عبر البول.

• الخضروات الورقية الخضراء: تشمل هذه الخضروات مثل السبانخ والكرنب والكرفس. تحتوي على مستويات منخفضة من البورون، هو معدن يعتقد أنه يقلل من مستويات حمض اليوريك في الدم.

• الفواكه الطازجة: تناول الفواكه الطازجة مثل التوت والكرز والفراولة، التي يمكن أن تساعد في تقليل مستويات حمض اليوريك.

• الأطعمة ذات محتوى منخفض للبروتينات: ينبغي تجنب اللحوم الحمراء واللحوم البيضاء والمأكولات البحرية الغنية بالبروتينات، حيث يمكن أن يؤدي تناولها بكميات كبيرة إلى زيادة إفراز حمض اليوريك.

• الحبوب الكاملة: يمكن تضمين الحبوب الكاملة مثل الشوفان والأرز البني في النظام الغذائي، حيث توفر الألياف التي تعمل على تحسين عملية إخراج حمض اليوريك من الجسم.

• الحليب ومشتقاته ذات الدسم المنخفض: يمكن تضمين الحليب والزبادي والجبن ذي الدسم المنخفض في النظام الغذائي، حيث يساعدون في تخفيف تركيز حمض اليوريك.

 

من المهم استشارة الطبيب أو أخصائي تغذية معتمد لتحديد النظام الغذائي الأنسب لحالة مريض النقرس، حيث قد تختلف الاحتياجات الغذائية من شخص لآخر بناءً على حالتهم الصحية الفردية والتوجيهات الطبية الخاصة بهم.

 

ما هو فطور مريض النقرس؟

فيما يلي بعض الخيارات الصحية للرد على سؤال ما هو فطور مريض النقرس؟:

 

• الشوفان الكامل: يمكن تحضير إفطار مريض النقرس صحي باستخدام الشوفان الكامل المطبوخ في الحليب المنخفض الدسم أو الماء. يمكن إضافة الفواكه الطازجة مثل التوت أو الفراولة كمكمل غذائي.

• الزبادي اليوناني: يعتبر الزبادي اليوناني خيارًا جيدًا لمريض النقرس، حيث يحتوي على كمية منخفضة من الدهون والبروتين ويمكن تناوله بمفرده أو مع الفواكه.

• الفاكهة الطازجة: يمكن تضمين الفواكه الطازجة مثل التفاح أو البرتقال كجزء من وجبة الفطور. الفواكه غنية بالألياف والفيتامينات وتساعد في تحسين صحة الجسم بشكل عام.

• المكسرات الصحية: يمكن تناول المكسرات مثل اللوز والجوز كوجبة فطور خفيفة، حيث تحتوي على دهون صحية وتساعد في زيادة الشبع.

• الخضروات الطازجة: يمكن تضمين الخضروات الطازجة مثل الخيار والفلفل الأحمر في وجبة الفطور، مما يوفر كمية إضافية من الألياف والفيتامينات.

 

ينصح مريض النقرس بتجنب تناول الأطعمة الغنية بالبروتينات الحيوانية مثل البيض واللحوم الحمراء والأسماك الدهنية في إفطار مريض النقرس، حيث يمكن أن تزيد من مستويات حمض اليوريك في الدم وتزيد من خطر تفاقم الأعراض.

 

هل البيض ممنوع على مريض النقرس؟

البيض ليس بالضرورة ممنوعًا تمامًا على مريض النقرس، لكن يجب تناوله بحذر وبشكل معتدل. فالبيض غني بالبروتينات، قد تزيد كميات كبيرة من البروتينات من إفراز حمض اليوريك في الجسم، مما قد يزيد من خطر تفاقم أعراض النقرس.

 

إذا كان لدى مريض النقرس مستويات مرتفعة من حمض اليوريك في الدم أو يعاني من نوبات متكررة من النقرس، فقد ينصح له بتقليل تناول البيض وغيره من المصادر الغنية بالبروتينات الحيوانية. يفضل بدلاً من ذلك التركيز على الحصول على البروتينات من مصادر نباتية مثل الفاصوليا والعدس والمكسرات، التي تعتبر بديلاً جيدًا وصحيًا.

 

بشكل عام، يوصى لمريض النقرس بالتحدث مع الطبيب أو أخصائي التغذية لتقديم نصائح غذائية ملائمة وفقًا لحالته الصحية الفردية وتوجيهات العلاج.

 

ما هي الاطعمة التي تخفض حمض اليوريك؟

هناك بعض الأطعمة التي يمكن تضمينها في النظام الغذائي للمساعدة في خفض مستويات حمض اليوريك في الدم. تتضمن هذه الأطعمة:

 

• الفواكه: الفواكه مثل الفراولة، الكرز، التوت، الكمثرى، البطيخ تعتبر منخفضة في البورينات، التي تعتبر السبب الرئيسي لزيادة حمض اليوريك.

• الخضروات: الخضروات مثل الكرنب والخس والخيار والبازيلاء الخضراء والفلفل الأخضر والفلفل الحلو والبصل والثوم والكرفس، كلها خيارات صحية لتضمينها في النظام الغذائي.

• المكسرات والبذور: مثل اللوز والجوز والكاجو والبذور الخضراء مثل بذور القرع والكتان والشيا.

• الحليب ومنتجاته: الألبان ومنتجاتها مثل اللبن والزبادي والجبن، يعتقد أنها تحتوي على مركبات تساعد في تخفيض مستويات حمض اليوريك.

• الأطعمة الكاملة: مثل الأرز البني والشوفان والحبوب الكاملة بشكل عام، التي تعتبر مصادر جيدة للألياف والتي تساعد في خفض مستويات حمض اليوريك.

 

يجب الانتباه إلى أنه قد يكون لاحتواء بعض الأطعمة على كميات قليلة من البورينات، هو السبب الرئيسي لزيادة حمض اليوريك، لذلك يجب تناولها بشكل معتدل وجزئي في النظام الغذائي. من الضروري أيضًا استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية قبل إجراء تغييرات كبيرة في النظام الغذائي لمرضى النقرس أو الذين يعانون من ارتفاع مستويات حمض اليوريك.

ما هو أفضل مشروب للنقرس؟

للأشخاص الذين يعانون من النقرس، هناك بعض الخيارات للمشروبات التي يمكن تضمينها في النظام الغذائي للمساعدة في تقليل مستويات حمض اليوريك والوقاية من نوبات النقرس. إليك أفضل مشروب للنقرس:

 

• الماء: شرب كميات كافية من الماء يمكن أن يساعد في تخفيف تركيز حمض اليوريك في الدم وتحسين عملية التخلص منه من خلال البول.

• الشاي الأخضر: يعتقد أن الشاي الأخضر يحتوي على مركبات تساعد في تقليل مستويات حمض اليوريك في الجسم.

• الشاي الأعشاب: بعض الأعشاب مثل الشمر والزنجبيل والكركم والقرفة قد تكون مفيدة أيضًا في تقليل التهابات المفاصل وتخفيف آلام النقرس.

• اللبن: تناول اللبن ومنتجات الألبان مثل اللبن والزبادي يمكن أن يساعد في تقليل مستويات حمض اليوريك في الدم.

• عصائر الفواكه الطبيعية: مثل عصير الكرز والتوت والفراولة، حيث يعتقد أنها تحتوي على مركبات تساعد في تقليل تركيز حمض اليوريك.

من الضروري تجنب المشروبات الكحولية بما في ذلك الجماعات الرومية والبيرة، حيث يمكن أن تزيد من مستويات حمض اليوريك في الجسم وتزيد من خطر نوبات النقرس.

 

ما هي قائمة ممنوعات مريض النقرس؟

 مريض النقرس يجب أن يتجنب تناول بعض الأطعمة والمشروبات التي يمكن أن تزيد من مستويات حمض اليوريك في الجسم أو تؤدي إلى تفاقم الأعراض. من بين هذه ممنوعات مريض النقرس:

 

• اللحوم الحمراء واللحوم العضوية: مثل البقر والحمل والخنزير، حيث تحتوي على كميات عالية من البروتينات ويمكن أن تزيد من إفراز حمض اليوريك.

• الأسماك الدهنية: مثل السردين والسمك القرش، حيث تحتوي على مستويات عالية من البيورينات التي تؤدي إلى تكوين حمض اليوريك.

• المأكولات البحرية الغنية بالبروتينات: مثل القشريات والمحار، حيث تحتوي على مستويات عالية من البروتينات التي قد تزيد من خطر تفاقم النقرس.

• اللحوم المصنعة: مثل النقانق والبالوني والسجق، حيث تحتوي على كميات عالية من الدهون والأملاح التي يمكن أن تزيد من مستويات حمض اليوريك.

• المشروبات الكحولية: خاصة البيرة والمشروبات الروحية، حيث يزيد تناولها من مستويات حمض اليوريك في الجسم وتزيد من خطر نوبات النقرس.

• المشروبات الغازية والمشروبات الغنية بالسكر: حيث يمكن أن يؤدي تناولها إلى زيادة معدلات حمض اليوريك في الجسم.

 

ينصح لمريض النقرس بتجنب هذه الأطعمة والمشروبات بقدر الإمكان والتركيز على نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبروتينات النباتية، التي تعتبر أكثر أمانًا لحالتهم الصحية.

 

في الختام، يعتبر النظام الغذائي للنقرس السليم أحد العوامل الرئيسية في إدارة المرض وتخفيف أعراضه. من خلال تجنب الأطعمة والمشروبات التي قد تزيد من مستويات حمض اليوريك في الدم، تركيز النظام الغذائي على الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبروتينات النباتية.

مع ذلك، يجب دائمًا على المرضى زيارة الطبيب المختص لتقييم حالتهم بشكل فردي والحصول على توجيهات خاصة بنظام غذائي يناسب احتياجاتهم الصحية الفردية. في عيادات رام، يتلقى المرضى الرعاية الشاملة والتوجيه الطبي اللازم لإدارة مرض النقرس بشكل فعال وتحقيق أفضل نتائج صحية.